हम सभी जानते हैं कि सर्दी और खाँसी कितना तकलीफदेह हो सकता है। जब आप किसी मीटिंग या कक्षा में हों तो लगातार खाँसना और छींकना बहुत कठिन हो सकता है। खैर, ये खाद्य पदार्थ खाँसी और सर्दी के लक्षणों को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद कर सकते हैं।
इससे पहले कि हम सर्दी और खाँसी के लिए खाद्य पदार्थों पर गौर करें, आइए समझें कि खाँसी और सर्दी क्या है।
खाँसी हमारे शरीर का सुरक्षात्मक तंत्र है। यह वायुमार्ग और फेफड़ों से इरिटेंट्स और रोगाणुओं को दूर करने में मदद करता है। दूसरी ओर, सर्दी एक वायरल संक्रमण है जो विभिन्न वायरस के कारण होता है। यह आमतौर पर कुछ दिनों तक रहता है और अपने आप ठीक हो जाता है।
शहद:
खाँसी और गले में खराश को कम करने के लिए शहद लेने की सलाह दी जाती है। जब भी आपको खाँसी हो, यह उपाय कुछ ऐसा है जिस पर आप हमेशा भरोसा कर सकते हैं। इसमें रोगाणुरोधी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और प्रतिरक्षा-निर्माण गुण हैं।
एक अध्ययन के अनुसार शहद एक शक्तिशाली एंटीबायोटिक है। इसके अलावा, नींबू के साथ शहद लेना बैक्टीरिया के विकास को कम करने में श्वसन संक्रमण के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले कई एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी साबित हुआ है।
शहद के जीवाणुरोधी प्रभाव के अलावा, अध्ययनों ने साबित किया है कि खाँसी को कम करने में शहद आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली खाँसी की दवाई सामग्री, यानी डेक्सट्रोमेथॉर्फ़न की तुलना में अधिक प्रभावी है।
खाँसी और सर्दी के लक्षणों को कम करने के लिए आप 1 बड़ा चम्मच शहद ले सकते हैं या इसे गर्म पानी, नींबू या अदरक की चाय के साथ मिला सकते हैं।
अदरक:
अदरक अपनी तेज सुगंध के लिए जाना जाता है। अदरक के तेज स्वाद और गले पर इसके प्रभाव के कारण ज्यादातर लोग अपनी चाय में अदरक मिलाते हैं।
अदरक में एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव सहित औषधीय मूल्य हैं। यह गले और नाक में सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे खाँसी और सर्दी के लक्षण कम हो सकते हैं।
अदरक के एंटी-एलर्जिक गुणों के कारण यह एलर्जी को कम करने और रोकने में मददगार हो सकता है। अदरक मतली (उल्टी की अनुभूति) को कम करने में भी मदद करता है जो खाँसी के दौरान आम होता है।
सर्दी और खाँसी के लक्षणों को कम करने के लिए आप ताजा अदरक को कद्दूकस कर सकते हैं या अपनी नियमित चाय या दूध में एक छोटा सा टुकड़ा मिला सकते हैं। इसे अपने खाने में शामिल करना भी फायदेमंद हो सकता है।
लहसुन:
लहसुन सिर्फ एक मसाला नहीं बल्कि बीमार होने पर जल्दी ठीक होने की दवा है। यह सर्दी, फ्लू और खाँसी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और इम्यून-बिल्डिंग गुण होते हैं।
आप कच्चा लहसुन खा सकते हैं या इसे अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। सूप, दाल और करी में लहसुन मिलाने से खाँसी और सर्दी के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है और इसका नियमित रूप से सेवन करने पर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।
हर्बल चाय:
गर्म हर्बल चाय (अदरक, तुलसी, मुलेठी, काली मिर्च, नींबू, कैमोमाइल, आदि) पीने से गले में खराश को शांत करने में मदद मिल सकती है। यह बलगम को पतला करने में मदद करता है ताकि वो आसानी से निकल सके। अधिकांश हर्बल चाय एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं और इसमें जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। कैमोमाइल चाय अच्छी नींद लाने और तनाव को कम करने में भी मदद करती है।
दही:
अपने आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करने से सामान्य सर्दी और फ्लू जैसे संक्रमणों से लड़ने में मदद मिल सकती है। दही में स्वस्थ बैक्टीरिया सर्दी और खाँसी की अवधि को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही, दही की मलाईदार बनावट गले की खराश को कम करने में मदद कर सकती है।
खट्टे फल:
खट्टे फल विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं। यह सूजन को कम करने और संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा में सुधार करने में भी मदद करते हैं।
खाँसी और सर्दी के लक्षणों से निपटने के लिए आप नींबू पानी या नींबू की चाय पी सकते हैं। इसमें शहद मिलाने से बेहतर परिणाम मिल सकते हैं। संतरा खाना भी फायदेमंद हो सकता है।
नारियल पानी:
खाँसी और सर्दी के दौरान डीहाइड्रेशन (निर्जलीकरण) बहुत आम है। अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने के लिए नारियल पानी पीना सबसे अच्छा तरीका हो सकता है। इसमें संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक पानी और पोषक तत्व होते हैं।
नारियल पानी में लगभग 95% पानी होता है। यह ग्लूकोज और इलेक्ट्रोलाइट्स से भी भरपूर होता है। यह सर्दी या खाँसी के दौरान हमारे शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है। नारियल पानी, एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण, खाँसी और सर्दी के लिए जिम्मेदार संक्रमणों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकता है।
नारियल पानी में राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), नियासिन (विटामिन बी 3), फोलिक एसिड, पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन सी जैसे विटामिन भी होते हैं। नारियल पानी के ये सभी गुण इसे खाँसी और सर्दी से लड़ने के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ बनाते हैं।
हरे पत्ते वाली सब्ज़ियाँ:
हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, जैसे ब्रोकली, केल, पालक आदि में एंटी-इंफ्लेमेटरी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं।
लाल मिर्च जैसे मसाले मिलाना भी मददगार हो सकता है क्योंकि इसमें कॅप्सेसिन होता है। कॅप्सेसिन सूजन को कम करने और खाँसी और सर्दी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
चिकन सूप:
जब आप सर्दी या फ्लू से पीड़ित होते हैं तो चिकन सूप सबसे अच्छा विकल्प होता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं और नाक से बलगम को बाहर निकालते हैं।
शाकाहारी लोग वेजिटेबल सूप ले सकते हैं। बेहतर और जल्द राहत के लिए अपने सूप में काली मिर्च, अदरक और लहसुन डालें।
हल्दी वाला दूध:
हल्दी वाला दूध भारत में बहुत लोकप्रिय है। ज्यादातर परिवार सर्दियों में खाँसी और सर्दी से बचने के लिए हर रात हल्दी वाला दूध पीते हैं। यह अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी और घाव भरने वाले गुणों के लिए जाना जाता है।
हल्दी के औषधीय गुण करक्यूमिन की उपस्थिति के कारण होते हैं, जो हल्दी को अपना रंग भी देता है।
आप तेजी से राहत के लिए अपने हल्दी वाले दूध में कुछ काली मिर्च और अदरक मिला सकते हैं। जो लोग दूध पीना पसंद नहीं करते हैं वे शहद के साथ एक चुटकी हल्दी ले सकते हैं।
अनानास:
सुनकर हैरानी हो सकती है, लेकिन अनानास आपकी खाँसी के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ हो सकता है। इसमें ब्रोमेलैन नामक एंजाइम होता है, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी और म्यूकोलाईटिक (बलगम को तोड़ने में मदद करता है) गुण दिखाता है।
अनार का रस:
अनार एंटीमाइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। यह वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है और सर्दी की अवधि को लगभग 40% तक कम कर देता है। अनार एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण, खाँसी और सर्दी जैसे संक्रमणों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
